Meld je aan voor onze lotgenotenbijeenkomt op 25 november

Gevulde paprika’s (4pers)

Ingredienten

Ingrediënten:

  • 300 gr tofu
  • 200 gr zilvervliesrijst
  • 1 ui (fijn gesnipperd)
  • 1 teentje knoflook (uitgeperst)
  • 1 tl komijn
  • 1 tl koriander
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • 1 ei
  • 1 groene paprika (in de lengte doormidden en zaadlijst verwijderd)
  • 1 gele paprika (in de lengte doormidden en zaadlijst verwijderd)
  • Parmezaanse kaas (geraspt)
  • Versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Bereiding : Meng de tofu met het ei, de geperste knoflook en de gesnipperde ui. Voeg 1 tl komijn, 1 tl koriander en 1 tl gerookt paprikapoeder toe. Voeg peper en zout naar smaak toe Versgemalen zwarte peper naar smaak toevoegen. Vul de paprikahelften met het tofumengsel. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi de gevulde paprika’s met de Parmezaanse kaas en doe ze in een ovenschaal. Zet de paprika’s 30 minuten in de oven. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Serveer de paprika’s op de rijst. Tip : Lekker met een gemende salade of met sperzieboontjes.

Recept afkomstig van marieskookwereld.nl

Deel dit recept

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
WhatsApp
Email
error: Kopiëren mag niet.

Onze nieuwe e-health omgeving is nu online!

De E-Health omgeving van de BGN is een leeromgeving waar je tips, inspiratie en houvast vind voor je gezonde leven met je maagverkleining. Je hoeft geen lid te zijn, iedereen kan er gebruik van maken. Als lid krijg je korting!

Informeer ook bij jouw zorgverzekeraar of ze een leefstijlprogramma van de patiëntenvereniging vergoeden.